Poitrine de porc à la moutarde
Servir avec les citrons restants coupés en tranches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 tranches de poitrine de porc fraiche2 citrons verts100 gr de moutarde à l’ancienne2 cuill. à café de miel 2 cuill. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Découenner et désosser les tranches de poitrine, les rouler en escargot et les maintenir avec une longue pique en bois.
Mélanger le miel, la moutarde, l’huile d’olive et le jus d’1/2 citron. Bien imprégner les rouleaux de poitrine sur chaque face avec cette marinade. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
Tapisser la grille du barbecue de papier d’aluminium. Poser les rouleaux de poitrine et les cuire 15 à 20 mn en les retournant plusieurs fois. Saler et poivrer à votre convenance.
Servir avec les citrons restants coupés en tranches.
Retrouvez cette recette sur mon blog :
Mots-clés: citron vert, poitrine de porc, porc
Une portion (env. 70 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 2,6 g
Lipides 6,5 g
Publié par kekeli
3 commentaires
soizic45
parfaite pour un déjeuner au jardin
Signe-Déco
Super j'adore faire des brochettes, je gardes pour mon prochain barboc. Merci ma belle
catounette
Une recette qui va plaire à mon mari,merci,bises