Pommes de terre à la lorraine
Recette tiré de la revue "Maxi cuisine hors-série n° 10".
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 personnes1 kg de pommes de terre à chair ferme (amandine, charlotte)200 gr de poitrine fumée en tranches épaisses1 oignon3 cuill. à soupe de crème liquide2 cuill. à soupe d'huile1 branche de thymSel et poivre
Préparation:
Eplucher de découper les pommes de terre en rondelles. Couper la poitrine fumée en gros lardons, les faire revenir dans une sauteuse, puis les réserver et faire revenir à la place l'oignon émincé avec l'huile. Ajouter les pommes de terre et cuire 5 mn en remuant bien jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajouter 10 cl d'eau et le thym, couvrir, laisser mijoter 10 mn. Ajouter les lardons et la crème puis cuire encore à couvert 10 mn. Vérifier que les pommes de terre sont cuites avec la pointe d'un couteau. Saler et poivrer.
Servir bien chaud.
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Mots-clés: lard fumé, pomme de terre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 25,2 g
Lipides 13,7 g
Publié par kekeli
Votes
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
simple et bon !! bizzz kat
cuisinette
merci pour ce partage.keleli bises.
Oh la gourmande
Miam encore une bonne recette à tester..Merci