Poulet cacahuète
Une recette de poulet au lait de coco par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet (ou 8 pilons)125 gr de cacahuètes non salées (soit environ 300 gr de cacahuètes entières dans leurs coques)20 cl de bouillon de volaille 1 yaourt nature20 cl de lait de coco1 citron1 bouquet de coriandre4 cuill. à soupe de sauce soja2 gousses d’ail2 oignons4 cuill. à café de sucre1 cuill. à café de piment en poudreHuileSel et poivre
Préparation:
Mélanger le jus du citron, la sauce soja, 1 cuill. À soupe d’huile, l’ail et 1 oignons hachés et 2 cuill. À soupe de sucre. Arroser les cuisses de poulet de cette préparation et laisser mariner 30 mn.
Cuire les cuisses de poulet environ 35 mn au four préchauffé à 240°, en les retournant et en les arrosant plusieurs fois de marinade. (J’ai directement mis au four le plat dans lequel avait mariné mes cuisses, j’ai mis cuisses + marinade à cuire)
Mélanger le bouillon de volaille, le lait de coco, les cacahuètes mixées, le piment et le reste de sucre. Faire revenir 3 mn l’oignon restant émincé dans 1 cuill. À soupe d’huile, ajouter la sauce aux cacahuètes et cuire 10 mn à feu doux en remuant souvent. Ajouter un peu d’eau si la sauce devient trop épaisse.
Incorporer le yaourt en fouettant, saler et poivrer si nécessaire, ajouter la coriandre ciselée. Servir aussitôt avec les cuisses de poulet.
Mots-clés: cacahuètes, poulet
Une portion (env. 410 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 49,6 g
Glucides 16,5 g
Lipides 28,9 g
Publié par kekeli
4 commentaires
chaource
jai deja fait ctte recette mai avec de la pate de cacahuette et cest plus onctueux.
églantine
Moi aussi j'adoreeeee très bonne façon de préparer le poulet
katcelau
miamissime ma chére kekeli bizzzzz kat
janeton
miam,miam,c'est une exellente recette bizzzzz