Poulet sauce crémeuse
Une recette de poulet facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet1 poireau5 carottes250 gr de champignons de Paris1 bouquet garni2 jaunes d’œufs2 cuill. à café de farine25 cl de crème fraîche épaisse½ citron2 cuill. à café de curcumaSel et poivre
Préparation:
Eplucher les légumes couper les carottes et les poireaux en 2, les champignons s’ils sont gros coupés en morceaux.
Mettre les cuisses coupées en deux dans un faitout avec 1 carotte, le poireau et le bouquet garni. Saler, mouiller à hauteur d’eau. Cuire 30 mn.
Ajouter le reste des carottes coupées en 2 puis 10 mn après les champignons.
Délayer la farine en versant petit à petit 2 louches de bouillon dans une casserole, faire épaissir 5 mn à feu doux en remuant. Incorporer les jaunes d’œufs battus avec le curcuma, la crème et un filet de jus de citron. Saler et poivrer.
Servir les cuisses de poulet avec les légumes égouttés et la sauce.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 490 g) :
Calories 592 kcal
Protéines 39,5 g
Glucides 9,9 g
Lipides 34,6 g
Publié par kekeli
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
Kapiluka
C'est à tester... la sauce doit être succulente... Bravo... Besikos...