Quiche de topinambours
Trop bon, la quiche aux topinambours !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée100 gr de topinambours2 pommes de terre100 gr de comté2 tranches de jambon blanc25 cl de crème épaisse3 œufs20 gr de beurre2 cuill. à soupe de parmesan râpéSel et poivre
Préparation:
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
Gratter les topinambours et les couper en petits cubes. Eplucher les pommes de terre et les couper aussi en petits cubes. Laver et essuyer les topinambours et les pommes de terre. Les faire revenir2 mn à feu vif dans le beurre chaud, puis les cuire 10 mn à couvert et à feu moyen.
Mélanger la crème, le comté râpé et les œufs, saler et poivrer.
Répartir sur le fond de tarte les pommes de terre, les topinambours, et le jambon coupé en morceaux. Verser la préparation aux œufs, saupoudrer de parmesan.
Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°.
Mots-clés: quiche, topinambours
Une portion (env. 190 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 28,6 g
Lipides 28,6 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
herve69440
hummm ca me parait bien bon comme recette je vais y essayer
cuisinette
belle recette 1 quiche, topinambours. une façon de les cuisinés.merci kekeli.bises.