Quiche à la bière et aux oignons
Une recette de quiche excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 gr de pâte brisée10 fines tranches de bacon1 kg d’oignons2 cuill. à soupe de persil25 cl de crème fraîche épaisse3 œufs25 gr de farine10 cl de bière20 gr de beurreSel et poivre½ cuill. à café de cumin
Préparation:
Etaler la pâte brisée sur un plan fariné sur 2 mm d’épaisseur et en garnir un moule à tarte beurré et farine. Le mettre 15 mn à rafraichir au frigo.
Peler et émincer les oignons finement. Couper le bacon en fines lanières et le faire blondir dans une poêle avec une noisette de beurre, le réserver ;.
A la place du bacon faire fondre sur feu très doux les oignons émincés pendant 20 mn en les remuant souvent. Ajouter la bière et laisser cuire jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide.
Dans un saladier verser la crème fraîches, ajouter les œufs et 1 cuill. À soupe de farine, poivrer saler. Ajouter le bacon et les oignons, bien mélanger et répartir sur le fond de tarte. Saupoudrer de cumin.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.
Servir la quiche chaude ou froide.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 320 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 45,1 g
Lipides 29,0 g
Publié par kekeli
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
2 commentaires
juarez-baysse josette
jamais essayée avec de la biere,sa l'air excellent!! bizzzzzzzz
janeton
c'est extra bizzzzzzzzzzzzzzzzz