Renversé rhubarbe amande
Une recette d'entrée maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 gr de rhubarbe (fraîche ou surgelée
3 œufs
125 gr d’amandes en poudre
20 gr de maïzena
80 gr de farine
120 gr de sucre en poudre
120 gr de beurre fondu
½ cuill. à café de levure chimique
Quelques gouttes d’amande amère
Sel
Préparation:
Coupez les extrémités de la rhubarbe fraîche si vous en utilisez, puis pelez-les avec un couteau et détaillez-les en petits tronçons.
Faites décongeler la rhubarbe surgelée au micro-onde avec un peu d’eau. Egouttez-la bien.
Dans une jatte, mélangez la poudre d’amandes, la farine, la maïzena et la levure.
Cassez les œufs en les incorporant au fur et à mesure, avec une cuillère en bois. Mélangez parfaitement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Versez le sucre dans la pâte puis ajoutez le beurre fondu ainsi que l’extrait d’amande amère et une pincée de sel.
Mélangez les morceaux de rhubarbe dans la pâte et versez dans un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez pendant 35 mn environ. Sortez et laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Pour 100 g :
Calories 276 kcal
Protéines 2 g
Glucides 41 g
Lipides 10 g
Publié par kekeli
5 commentaires
hanor
merci pour l idée
kekeli
Bonjour, je pense que 200° devrait aller très bien ! cordialement
Invité
pas encore essaye manque thermostat pour cuissson
solker
j'ai mis 2 plants de rhubarbe dans mon jardin, je note ta recette et j'essaierai!!! merci et biz
pepi
miam !! beau gateau !!