Riz au lait et prunes rouges confites
Quetsche, mirabelle, reine-claude, prune d'Ente, ou prunes américaines ou japonaises jaunes, noires ou rouges : chacune de ces variétés a ses atouts.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Litre de lait entier ou demi-écrémé180 Gr de riz arborio pour risotto60 Gr de sucre + 1 cuill. À soupe pour les prunes500 Gr de prunes rouges (ou mirabelles, ou autre)
Préparation:
Laver les prunes et les dénoyauter.
Les faire mijoter dans une casserole avec 1 cuill. À soupe de sucre pendant la cuisson du riz.
Verser le lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, verser le riz et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre.
Répartissez les prunes dans le fond de 6 verrines (conservez en un peu pour la décoration) puis recouvrez de riz au lait. Décorez des prunes réservée.
Dégustez tiède ou froid.
Mots-clés: prunes, riz, riz au lait
Une portion (env. 120 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 32,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Oh la gourmande
J'adore le riz au lait
Lauranou
Trés jolie et gourmande j'aime!bisous
Kilomètre-0
Je suis comme toi, j'aime bien les riz au lait. Celui là me plait bien car les prunes c'est maintenant
Bisous
cuisineenfolie
J'aime beaucoup !