Salade de riz au thon
Une recette de salade de riz facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 gr de riz1 boîte de thon entier à l’huile d’olive (160 gr égoutté)2 œufs150 gr de haricots verts2 côtes tendres de céleri12 olives noires dénoyautées6 brins de thym1 citronMoutardeVinaigreHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Cuire le riz selon les indications du paquet. L’égoutter et le rincer. Cuire les haricots équeutés 15 mn à l’eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir.
Couper le céleri en tronçons et les olives en rondelles.
Cuire les œufs 7 mn à l’eau bouillante. Les plonger dans l’eau froide, puis les écaler.
Mélanger 2 cuill. À café de moutarde, 2 cuill. À soupe de vinaigre, du sel, du poivre et 2 brins de thym effeuillés, puis émulsionner avec 3 cuill. À soupe d’huile.
Mélanger dans un saladier le riz, les légumes, le thon et la vinaigrette. Réfrigérer 30 mn.
Servir accompagné de quartier de citron.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 180 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 29,6 g
Lipides 16,6 g
Publié par kekeli
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Jacote
Très très. Bonne. Salade. De riz
melayers
une bonn salade bien gourmande humm!! bisou
solker
très rafraichissante, à faire, merci
IANOU
J'aime toutes les salades composées, 1 par soir