Salade de pommes de terre primeur aux herbes aromatiques
Une recette de salade facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de pommes de terre primeur (Prince de Bretagne)½ citron non traité1 bouquet d'herbes fraîches (aneth, ciboulette, persil, cerfeuil)20 cl de vin blanc sec6 cuill. à soupe d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Après les avoir lavées, placer les petites pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire à petit bouillon pendant 15 à 20 mn.
Râper finement le zeste du demi-citron.
Laver et ciseler les herbes.
Faire bouillir le vin blanc dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Ajouter le zeste de citron, l'huile, le sel et le poivre.
Couper les pommes de terre sans les peler en rondelles, les arroser de la sauce, ajouter les herbes et mélanger délicatement.
Servir tiède ou froid.
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Mots-clés: herbes aromatiques, pommes de terre, salade
Une portion (env. 240 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,2 g
Lipides 18,8 g
Publié par kekeli
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Carmen
un régal, bises
Anettes7024
Hum j'aime bien