Salade russe
Une recette de salade facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de petits pois écossés (800 à 900 gr de petits pois en cosses)3 carottes2 pommes de terre1 œuf4 cornichons4 cuill. à soupe de mayonnaiseQuelques brins de persilSel et poivre
Préparation:
Si ce n’est pas la saison des petits pois frais, vous pouvez utiliser des petits pois surgelés, dans ce cas faites-les cuire seulement 10 mn.
Peler et couper les carottes et les pommes de terre en dés. Cuire les petits pois et les dés de carottes 5 mn à l’eau bouillante salée, ajouter les dés de pommes de terre et prolonger la cuisson encore 10 mn. Egoutter, saler, poivrer et laisser refroidir.
Cuire l’œuf 9 mn à l’eau bouillante. Le refroidir sous l’eau froide, l’écaler et le hacher. Couper en petits dés les cornichons.
Réunir le tout dans un saladier et les mélanger avec la mayonnaise. Réserver au frais. Servir dans des coupelles, décoré de persil.
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Mots-clés: petits pois, salade
Une portion (env. 250 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 22,1 g
Lipides 12,3 g
Publié par kekeli
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
gracylicious
Recette vraiment délicieuse et facile à faire.merci
utopia léontine
j'aime beaucoup cette salade.
rosinette
une bonne salade on adore ça bisous