Soupe de potiron à la paysanne
Avec ce velouté de potiron vous êtes sûr de vous régaler. Une bonne soupe le soir au souper, quoi de meilleur ??
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes500 gr de potiron2 pommes de terre2 oignons1 cuill. à soupe de farine3 brins de persil5 brins de ciboulette2 cubes de bouillon de légumes4 cuill. à café de crème fraîcheHuile d’oliveNoix de muscadeSel et poivre
Préparation:
Pelez le potiron, les pommes de terre et les oignons. Découpez grossièrement le tout en morceaux. Faites chauffer un faitout huilé, et mettez-y tous les légumes à revenir quelques minutes, en remuant. Saupoudrez de farine, mélangez encore pendant 2 minutes.
Versez 80 cl d’eau dans le faitout, attendez quelques minutes et émiettez les cubes de bouillon dedans. Laissez-les fondre en remuant. Ajoutez le persil et la ciboulette ciselé, salez et poivre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire 30 minutes.
Versez dans des assiettes ou dans des bols et ajoutez une cuill. À café de crème fraîche par assiette.
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Mots-clés: citrouille, courge, potiron, soupe, velouté
Une portion (env. 250 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,3 g
Lipides 9,9 g
Publié par kekeli
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
félicia
En effet nous nous sommes régalés hier soir quand j'ai fait ta soupe pour utiliser un demi-potiron qui se morfondait. Tout le monde a aimé, même moi qui ne suis pas vraiment friande de potiron. Je referai cette soupe! Merci pour le partage!
Catalina
très bonne soupe
katcelau
Bien bon et goûteux .bizz kat
Kilomètre-0
Un potage de saison ...je suis plus potimarron
Bisous