Tarte aux endives caramélisées
Une recette de tarte proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rouleau de pâte brisée600 gr de petites endives5 tranches de bacon100 gr de comté40 gr de beurre30 gr de cassonade1 poignée de noix hachées (facultatif)HuileSel et poivre
Préparation:
Rincer les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur et les cuire 15 mn à la vapeur.
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée et la faire cuire à blanc 10 mn au four préchauffé à 210°.
Chauffer 20 gr de beurre et 1 c. à soupe d’huile dans une poêle, y dorer les demi-endives 3 mn de chaque côté. Saupoudrer de 20 gr de cassonade, saler et poivrer, faire légèrement caraméliser.
Répartir sur les fonds de pâte le comté râpé, le bacon coupé en lanières, puis les demi-endives côté bombé au-dessus. Parsemer des restes de cassonade, des noix hachées et de beurre et faire cuire 30 mn au four préchauffé à 210°. Servir chaud.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 44,5 g
Lipides 39,3 g
Publié par kekeli