Tarte aux légumes et Fol Epi
Comment faire manger des légumes aux enfants !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 gr de farine70 gr de beurre ou de margarine1 pincée de sel2 carottes2 navets1 choux fleur5 tranches de fromage fol épi20 cl de crème fraîche2 œufsSel, poivre
Préparation:
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Pendant ce temps laver et éplucher les carottes, navets et choux fleur. Faites cuire le tout 20 mn à la vapeur.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et y répartir les légumes.
Mélanger la crème et les œufs, saler, poivrer.
Verser cette crème sur les légumes.
Poser les tranches de fol épi par-dessus afin de bien recouvrir toute la surface de la tarte.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.
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Mots-clés: carotte, choux fleur, fol épis, fromage, navet
Une portion (env. 430 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 25,7 g
Lipides 21,4 g
Publié par kekeli