Tarte à la citrouille de cendrillon
Une recette de tarte sympathique par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte sablée :
150 gr de farine
65 gr de beurre mou
50 gr de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Garniture :
1 dl d’eau
¼ cuill. à café de sel
800 gr de courge (ou de potiron) en morceaux d’environ 2 ½ cm
1 cuill. à soupe de maïzena
2 œufs
100 gr de cassonade
½ cuill. à soupe de gingembre râpé
½ cuill. à café de cannelle
1 pincée de clou de girofle en poudre et de noix de muscade
100 gr de lait condensé sucré
Préparation:
Pétrir la farine, le sel, le beurre en morceaux et le sucre glace à la main ou au robot. Ajouter l’œuf, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rouler la pâte en boule, la laisser reposer au frais pendant 2 heures.
Etaler la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond généreusement à la fourchette. Mettre le moule au frais environ 30 mn.
Garniture :
Porter l’eau à ébullition, saler. Ajouter la courge, cuire à couvert sur feu moyen environ 15 mn. Egoutter la courge, mixer, laisser refroidir un peu. Bien mélanger la maïzena et tous les ingrédients jusqu’à la noix de muscade. Incorporer le lait condensé sucré et la purée de courge. Etaler la masse sur le fond.
Cuire au four environ 40 mn à 180°. Laisser refroidir.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: cendrillon, citrouille, tarte
Une portion (env. 180 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 39,1 g
Lipides 8,9 g
Publié par kekeli
Amaranthe
Elle a l'air très sympa il faut que j'essaie.