Terrine de poulet au pesto
Une recette de poulet facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1,5 kg de blancs de poulet1 pot de pesto de 200 gr1 œufHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Terrine à faire uniquement si vous aimez le goût du pesto qui est bien présent dans cette recette. L’avantage de cette recette c’est que vous pouvez la préparer 1 à 2 jours à l’avance et qu’elle convient bien à un pique-nique.
Verser le pesto dans une jatte, y ajouter l’œuf et bien mélanger.
Couper les blancs de poulet dans l’épaisseur, puis les couper en morceaux. Huiler un moule à cake, disposer dans le fond une couche de morceaux de poulet, badigeonner de pesto. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir. (Vider le jus s’il y en a). Couvrir d’un film alimentaire. Poser un poids dessus (1 paquet de sucre par exemple). Réfrigérer au moins 2 heures.
Démouler la terrine et couper en tranches.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 200 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par kekeli
4 commentaires
kekeli
Bonjour Didier, il faut un couteau bien aiguisé afin de ne pas trop appuyer sur la viande !
Didier
Bon mais au découpage, les morceaux de poulet se détachent, est ce normal
minimoune
J'ai essayée cette recette en utilisant des restes de poule au pot et nous avons trouvé cette terrine excellente!!
Marie
J'adore le pesto et cette recette facile à réaliser m'a convaincu. Merci pour ce délicieux partage. Sincèrement.