Tiramisu à la rhubarbe
Une recette de tiramisu excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tiges de rhubarbe
4 Boudoirs
250 Gr de mascarpone
120 Gr de sucre en poudre
15 Cl de crème fleurette (Liquide
Préparation:
Eplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons dans une casserole. Ajouter 50 gr de sucre et 20 cl d’eau. Cuire sur feu doux 20 mn, jusqu’à ce qu’elle s’écrase à la fourchette et qu’il reste un peu de jus. (S’il reste trop d’eau dans la casserole en enlever un petit peu).
Travailler le mascarpone et le reste de sucre au fouet dans un saladier jusqu’à une consistance crémeuse. Fouetter la crème fleurette très froide en chantilly très ferme. L’incorporer délicatement au mascarpone.
Emietter grossièrement les boudoirs au fond des verres. Les recouvrir de compote de rhubarbe avec son jus, puis terminer avec la crème au mascarpone. Mettre au réfrigérateur 1 heure au minimum. Décorer de petites billes de sucre avant de servir très frais.
Mots-clés: mascarpone, rhubarbe, tiramisu
Une portion (env. 100 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 35,5 g
Lipides 19,7 g
Publié par kekeli
6 commentaires
cuisinette
j'adore la rhubarbe et kiwis.merci.bises.
Invité
Extrêmement bon
kekeli
Mon mélange à moi se tient bien ! Je ne comprend pas trop comment du mascarpone + de la crème chantilly peut devenir un mélange liquide !!
Invité
la recette n'est pas juste, le mélange est très liquide et il manque les oeufs
christi90
MIAM ! CE DOIT ETRE EXCELLENT
nicolase