Verrine à l'irish coffee
Une recette de verrine chocolatée par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 verrines200 ml de café assez fort30 ml de whisky1+1/2 feuille de gélatine65 gr de sucre25 gr de maïzena500 ml de lait2 cuill. à soupe de café soluble200 ml de crème liquide45 gr de chocolat noir
Préparation:
Faite tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide. Faire chauffer le café, ajouter le whisky et 2 cuill. À café de sucre. Ajouter la gélatine essorée, bien mélanger, répartir dans les verrines et laisser gélifier au réfrigérateur.
Diluer la maïzena dans 200 ml de lait. Faire chauffer le reste de lait avec 50 gr de sucre. Avant ébullition, ajouter le café soluble et la maïzena diluée. Faire épaissir sans cesser de mélanger. Laisser refroidir en remuant souvent pour éviter la formation d’une peau.
Verser la crème au café sur la gelée de café. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Chauffer 50 ml de crème liquide et la verser sur le chocolat cassé en morceaux. Mélanger afin d’obtenir un chocolat lisse, le verser en fine couche sur la crème au café. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Fouetter le reste de crème liquide avec le reste de sucre en chantilly bien ferme. A l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée répartir la crème dans les verrines. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Mots-clés: café, chocolat, dessert verrine, verrine, whisky
Une portion (env. 140 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 16,6 g
Lipides 8,3 g
Publié par kekeli
8 commentaires
Invité
très bon
wenna
tres bon ca a beaucoup plu a mes invites
darling22
j ai fait cette recette la crème du dessus est très bonne ,par contre pour celle du dessus très amer je pense qu il lui manque quelque chose
kekeli
Louna, tu as tout à fait raison, j'ai oublié de mettre la contenance des verrines, la prochaine fois j'y penserai ! Là je vais rechercher mes verrines et je noterai le volume. Merci de ton commentaire.
Louna
Je vais les tester car ça à l'air très bon! ce serait bien lorsqu'on donne des recettes pour des verrines de mettre la grandeur de la verrine ou bien sa contenance exemple : verrine de 30cl ou 50cl...
Merci pour la recette, je reviendrai mettre mon avis.
campanule
merci pour cette recette et gros bisous
soizic45
belle recette mais pour moi pas d'alcool merci ma chérie bisous
catounette
Au petit déj!! Je plaisante bien sûr,c'est trop bon,merci