Verrines aux mirabelles
Ce petit dessert bien frais et bien léger nous a bien régalé. Après un repas un peu lourd il passe très bien.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr de mirabelles fraîches ou congelées50 gr de sucre roux3 cuill à soupe d'amaretto 180 gr de mascarpone3 oeufs60 gr de sucre glaceQuelques meringues écrasées pour la décoration (facultatif)
Préparation:
Dans une casserole mettre 10 cl d'eau, l'amaretto et le sucre roux, porter à ébullition et ajouter les mirabelles. Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn. Retirer les mirabelles de la casserole et laisser cuire jusqu'à ce que le jus aie diminué de moitié.
Fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone puis les blancs en neige.
Dans des verrines mettre les mirabelles refroidies puis la crème au mascarpone.
Placer au frigo au moins 2 heures et au moment de servir répartir quelques meringues écrasées à la surface.
Mots-clés: mascarpons, mirabelle
Une portion (env. 160 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 28,2 g
Lipides 11,0 g
Publié par kekeli
5 commentaires
Mamyloula
Coucou il y a longtemps, il faut dire que je suis tellement occupé avec mon groupe d'aide informatique sur facebook que je fais des infidélités aux foodies lol mais je ne vous oublie pas tous mes amies foodies bisous et oui ca doit être drolement bon et léger bisous
Arnaud_84330
La mirabelle ... un fruit que j'adore ! Bravo
Marie et J-M 3411
miam !!! joyeux noël
motorola
j'aime bise motorola
cuisineenfolie
Trop bon! Hummm joyeuses fêtes