Verrines pomme rhubarbe
Une recette de verrines simple par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de rhubarbe600 gr de compote de pomme200 gr de meringues150 gr de mascarpone20 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé Cannelle en poudre
Préparation:
Eplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons, la blanchir 2 mn à l’eau bouillante. L’essorer et la mettre dans une casserole avec la compote, la cannelle et le sucre en poudre. Faire cuire à feu doux pendant 30 mn en remuant souvent. Mixer finement et laisser refroidir.
Fouetter le mascarpone avec le sucre vanillé, et incorporer les ¾ des meringues grossièrement écrasées.
Dans des verrines mettre la moitié de la compote, la préparation au mascarpone et terminer par le reste de compote.
Réserver au frais au moins 2 heures et juste avant de servir décorer avec le reste de meringue écrasée.
astuce : Quand il vous reste des blancs d’œufs non utilisés par d’autres recettes, mettez-les au congélateur, lorsque vous en avez assez, faites des meringues (voir ici), et lorsque vous avez des meringues, faites ces verrines vraiment délicieuses. Sinon achetez tout simplement des meringues pour faire cette recette
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com/#
Mots-clés: dessert verrine, mascarpone, meringue, pomme, rhubarbe, verrine, verrine fruits
Une portion (env. 320 g) :
Calories 594 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 105,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par kekeli
5 commentaires
melayers
des belle verrines ton blog et tres beau et des bonnes recettes aller la voire les filles il y à des bonne chose à se mettre sous la dent bisousss
soizic45
de bien belles verrines
Signe-Déco
Oui j'adore les recette de rhubarbe, allez-y j'en ai plein le jardin. merci ma Kekeli. Bizzzz
cece69
hummm tres bonne tes verrine merci
catounette
Bien gourmandes tes verrines!! merci Kekeli,bisous