Biscuit roulé
Une recette de dessert très facile par kekeli
40 Commentaires
260 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Oeufs 100 Gr de sucre 50 Gr de farine 50 Gr de fécule 20 Gr de beurre pour le moule 1 Pot de confiture (fruits rouges . Abricots. . . . ) 1 Pincée de sel Sucre glace (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 220°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque à patisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.
Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, étaler la confiture et rouler le gâteau immédiatement. Laisser refroidir. Au moment de servir couper les extrémités et saupoudrer de sucre glace.
Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque à patisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.
Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, étaler la confiture et rouler le gâteau immédiatement. Laisser refroidir. Au moment de servir couper les extrémités et saupoudrer de sucre glace.
Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.
Mots-clés: biscuit, biscuit roulé, confiture, roulé à la confiture
Une portion (env. 60 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 21,8 g
Lipides 5,6 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
40 commentaires
Invité
Ravie de cette recette. C'est la première fois que je réussis ce gâteau.
J'ai mis du sucre roux au lieu du blanc et j'essaierai une prochaine fois avec juste 80 gr au lieu de 100. Merci en tout cas !
Oceeeane
Super recetteeeee
alina
très formidable recette
et + c'est délicieux
mmmmm
fatma
je vous remercie
aicha
cette recette est formidable je vous remercie
maryam
Bonjour c est la meilleure recette merci
anta rella
j'ai essayer c'est délicieux et c'est la première fois que je le réussis merci à bientot
OUM ALLAEE
JE VAIS L'ESSAYER ET JESPER BIEN QUI SERA REUSSIT PARCEQUE A CHAQUE FOIS CA MARCHE PAS AVEC MOI
houda
facile et delicieux merci
valeria
merci