Biscuits amande et épices
Une recette de biscuits facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour une quarantaine de biscuits200 gr de sucre glace250 gr de poudre d’amandes2 blancs d’œufs1 cuill. à café de cannelle moulue1 cuill. à café d’épices à pain d’épices2 cuill. à café de jus de citron
Pour le glaçage1 blanc d’œuf100 gr de sucre glace
Préparation:
Mélanger la poudre d’amande avec 50 gr de sucre glace.
Battre les blanc d’œufs en neige bien ferme, puis incorporer, petit à petit, les 150 gr de sucre glace restant.
Ajouter ce mélange à la poudre d’amande et sucre glace, ajouter la cannelle, les épices à pain d’épice et le jus de citron. Bien mélanger, mais très délicatement.
Faire des boules de pâte de la taille d’une noix et les aplatir sur une épaisseur de 6 à 8 mm d’épaisseur. Poser les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger les 100 gr de sucre glace et le blanc d’œuf du glaçage et repartir sur les biscuits à l’aide d’un pinceau.
Laisser reposer à température ambiante au moins 12 heures.
Cuire au four préchauffé à 240° pendant 5 mn. Les biscuits doivent à peine dorer.
Les faire refroidir sur une grille pendant 2 à 3 heures avant de les ranger dans une boîte en fer.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: blanc d'oeuf, cannelle, épices à pain d'épice
Pour 100 g :
Calories 433 kcal
Protéines 10 g
Glucides 46 g
Lipides 20 g
Publié par kekeli
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
ROSELINE 26
Je vais essayer ta recette, les épices me tentent ! Bisous