Brioche
Je l'ai faite nature, mais vous pouvez y ajouter l'arôme de votre choix : rhum, vanille, fleur d'oranger...etc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pour 2 brioches :120 gr de lait1 sachet de levure de boulanger déshydratée3 œufs entiers + 1 jaune1 cuill à soupe de rhum500 gr de farine T4585 gr de sucre4 gr de sel180 gr de beurre1 jaune d'œuf battu avec 1 cuill à soupe de lait
Préparation:
Dans le bol de votre robot mettre le lait légèrement tiédi avec la levure, laisser reposer quelques minutes.
Ajouter les 3 œufs plus le jaune préalablement battus ainsi que le rhum ou autre arome de votre choix.
Ajouter la farine, le sucre et le sel. (je n'ai pas mis ni le rhum ni le sel) Pétrir 4 mn.
Ajouter le beurre ramolli et pétrir 10 mn supplémentaires.
Recouvrir la pâte d'un linge et laisser lever 1h à 1h30.
Bien dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser la pâte en 2 gros pâtons.
Façonner 2 brioches selon ses envies. Pour moi : j'ai réalisé une brioche tressée et pour la deuxième j'ai fait 6 boules de pâte que j'ai mis en quinconce dans un moule.
Placer les brioches dans un moule à cake. Recouvrir d'un linge et laisser lever à nouveau minimum 1 heure, pour moi ce fut plutôt 2h.
Badigeonner le dessus de la brioche du jaune d'œuf battu avec 1 cuill à soupe de lait. Parsemer si vous avez envie de sucre perlé.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.
Laisser refroidir puis démouler.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: brioche
Une portion (env. 110 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 43,1 g
Lipides 16,2 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Cachuete a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Marie et J-M 3411, bisou et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Cachuete
J’ai mis du rhum et du sel ? et elle est délicieuse cette brioche !
Laemar
Super recette je viens de la faire
Merci
makiace
Superbes ça me donne envie d'en refaire
rosinette
oh elles sont magnifiques je garde ta recette bizz
cuisineenfolie
Elles sont superbes !!!!!! Ca donne trop envie! Un grand bravo