Brioche à la crème
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du mascarpone !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2 Oeufs + lait = 200g20G de levure500G de farine80G de sucre200G de mascarpone de crème fraîche1Pincée de selDu sucre glace pour la déco
Préparation:
Mettre tout les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de votre robot oeufs+lait, mascarpone, farine, sucre, sel, levure dans un coin et laisser faire votre robot.
Ensuite, dégazer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Séparer votre pâte en 20 boules de taille identique, pour cela, je fais d'abord en 2 puis en 4 puis en 8....
Bouler vos pâtons puis les placer dans un cadre amovible, espacer suffisamment les boules, elles vont encore gonfler.
Laisser lever votre brioche encore 30 à 45 min sous un linge, 20 min dans mon four réglé sur 30°c.
Enfourner à 180°C pour environ 35 min, la brioche doit être légèrement doré .
Une fois refroidie, saupoudrer de sucre glace.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: brioche, crème, marcarpone
Une portion (env. 110 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 53,0 g
Lipides 9,0 g
Publié par kekeli
6 commentaires
makiace
Superbe miammm bizzz
Catalina
très belle, bravo
Mamypatou
Belle brioche
katcelau
superbe brioche !! bizz kat
Kilomètre-0
Elle est magnifique
jeanmerode
superbe brioche