Brioche butchy
Tout le monde a déjà vu cette recette au détour d'un blog. Moi, je ne l'avais pas encore faite, donc je me suis dit c'est le moment.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de farine type 551 cuillère à café de levure de boulanger sèche20 cl de crème fraîche épaisse 100 g de sucre 2 œufs à température ambiante et complétez à 200g avec du lait entier tiède (oeufs + lait =200g) 1 c. à café de selSucre glace pour la déco1 œuf pour la dorure
Préparation:
Diluer la levure dans le lait tiède (pas chaud sinon ça désactive la levure).
Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot. Ajouter les œufs et la crème.
Commencer à pétrir et ajouter le mélange lait/levure. Continuer le pétrissage pendant 10 minutes.
Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir. Laisser lever environ 1 h 30.
Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
Façonner des boules de 70 g environ.
Les disposer sans trop les serrer dans un moule à manqué.
Recouvrir avec un torchon et laisser lever encore 1 h.
Préchauffer le four à 180° et enfourner 30 minutes (surveiller la cuisson).
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: brioche
Une portion (env. 160 g) :
Calories 473 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 74,9 g
Lipides 11,2 g
Publié par kekeli
Votes
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
marylineH
Jolie, va falloir que je me lance aussi
Catalina
très belle...bravo
katcelau
elle est superbe !!! bizzz kat
jeanmerode
belle recette,elle est superbe ta brioche,bien reussi,bravo
clonicole
hum merci je vais essayer