Brioche tout chocolat
Une brioche tout chocolat, hummmm !! trop bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
350 Gr de farine entière200 Gr de farine (normale)100 Gr de beurre100 Gr de sucre2 Œufs (que je n'avais pas ce jour là)2 Cuill. À soupe de cacao amer1 Sachet de levure de boulanger déshydratée1 Pincée de sel4 À 5 bonnes cuillères à soupe de nutella (selon la gourmandise)
Préparation:
Préparer la levure selon les indications du paquet.
Mélanger les 2 farines, ajouter le cacao amer, la pincée de sel.
Ajouter la levure puis mélanger tout en incorporant 350 ml d'eau tiède (+ ou - selon la consistance que prend la pâte). Pétrir la pâte pendant quelques minutes puis incorporer le beurre légèrement ramolli. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la terrine.
Laisser reposer la pâte pendant une heure à l'abri des courants d'air. Une fois qu'elle a doublé de volume la dégazer et l'étaler en un long rectangle. Tartiner toute la pâte de nutella et roulez-la. Couper des tronçons de pâte de 4 à 5 cm et les poser "debout" dans un moule beurré. Couvrir la brioche d'un torchon et la laisser gonfler dans un endroit tempéré pendant 1 heure. Cuire la brioche au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 64,8 g
Lipides 14,1 g
Publié par kekeli
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Catalina
belle brioche, originale au chocolat
makiace
Oh que cela doit être bon! Je met vite de côté... merci Kekeli
Bizzzzz
Notre am❤ur de cuisine
Belle brioche biz