Buche de Noël rapide et facile
Une recette de dessert facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Œufs100 Gr de sucre50 Gr de farine50 Gr de fécule20 Gr de beurre pour le moule3 Pots de mousse au chocolat noir (rayon produits frais)1 Pincée de sel200 Gr de chocolat noir en tablette15 Cl de crème fraîcheSucre glace (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 220°.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.
Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un lit de sucre semoule le recouvrir d’un linge humide. Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la buche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche. Bien mélanger et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.
Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.
Mots-clés: bûche de Noël, buche noel facile, chocolat, dessert de noel, noel
Une portion (env. 130 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 32,3 g
Lipides 22,9 g
Publié par kekeli
26 commentaires
kekeli
Bonjour Dominique, bien sur que l'on peut remplacer la mousse au chocolat par une maison, cela n'en sera que meilleur, mais la préparation sera un peu plus longue forcément !!
dominique
je voudrais tester cette recette! Peut on remplacer la mousse au chocolat par une faite maison?
kekeli
Bonjour Marie, il n'y a pas de problème pour remplacer la mousse au chocolat par une autre mousse. De plus je trouve que citron/chocolet sont deux saveurs qui vont très bien ensemble.
marie
peut-on remplacer la mousse au chocolat par de la mousse au citron, d'avance merci...
kekeli
Tu trouvera la fécule au rayon farine, à côté de la maïzena, je pense. La fécule est de la farine de pomme de terre (beaucoup plus fine et plus légère que la farine de blé)
Invité
J'ai chercher au dico que cetter le fécule est rien trouver tu peut mais s'pliquez svp mercie d'avance