Cake aux fruits confits
Recette tirée du livre "le cahier de recette du manoir d'Eyrignac".
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Œufs150 Gr de sucre en poudre125 Gr de beurre fondu250 Gr de farine1 Cuill. À café de levure chimique125 Gr de raisins secs150 Gr de fruits confits1 Cuill à soupe de rhum
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige ferme.
Dans un saladier battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs, le beurre refroidi, la farine, la levure, les fruits confits, les raisins secs et le rhum, puis les blancs d'œufs délicatement.
Verser dans un moule à cake et cuire au four préchauffé à 150° pendant 1 heure. Si le cake colore trop vite le recouvrir d'une feuille d'aluminium. En fin de cuisson piquer avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
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Mots-clés: cake, fruits confits
Une portion (env. 160 g) :
Calories 559 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 66,3 g
Lipides 21,0 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
maite de perpignan
bonjour moi je lai fait il n a pas l air bon c est vraiment une tuerie et je le recommand merci encore de cette tres tres bonne recette si vous aviez un recette de pain d 'epices aussi bonne que le cake je suis prenante merci merci
khadyja
Joli cake
katcelau
encore un joli gâteau !! bizzz kat
cuisinette
merci de ton partage sur ce cake fruits confits.bises.