Canard rôti
Couper le canard en part et le servir bien chaud avec la sauce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 beau gros canard1oignon1 branche de thym1 feuille de laurier1 bon verre de vin blanc sec2 cuill. à soupe d'huileSel et poivre
Préparation:
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le canard sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon coupé en 2 ou en 4, le laisser griller quelques minutes, ajouter le thym, le laurier, puis le vin blanc.
Couvrir la cocotte et la mettre au four préchauffé à 180°.
Cuire 1h par kg de canard.
Lorsque le canard est cuit le sortir de la cocotte, récupérer la sauce dans un récipient et la laisser refroidir un petit peu, la graisse va se séparer de la sauce. Jeter la graisse et garder la sauce.
Couper le canard en part et le servir bien chaud avec la sauce.
J'avais servi des légumes et du riz avec.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog (voir ici)
Publié par kekeli
5 commentaires
rosinette
ça fait longtemps que je n en ai pas fait c est trop bon
makiace
Hummm!!un beau canard bien doré... Bizzzzz
Catalina
très bon....
campanule
gardes en moi un petit bout hummmmmmmmmmmm
katcelau
un bien beau canard rôti !!j en fait rarement pourtant c est tellement bon!!! bizzzz kat