Concombre à la paysanne
Une recette d'entrée simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 concombre bien ferme2 yaourts goût bulgare100 gr de fromage blanc battu3 gousses d’ail1cuill. à café d’aneth hachéSel et poivre
Préparation:
Peler le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et avec une petite cuillère, creusez légèrement la partie centrale de façon à retirer le maximum de graines.
Coupez les deux moitiés de fines lamelles, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 10 mn en appuyant de temps en temps avec le dos d’une cuillère à soupe pour faire sortir l’eau dont ce légume est riche.
Pelez les gousses d’ail, écrasez-les au presse-ail, mettez-les dans une terrine ou un plat creux avec le fromage blanc et les yaourts, poivrez, fouettez longuement le tout avec un fouet à main. Incorpore l’huile d’olive petit à petit toujours en fouettant.
Séchez les lamelles de concombre en les frottant dans un torchon. Ajoutez-les ainsi que l’aneth, remuez longuement, mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.
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Mots-clés: concombre
Une portion (env. 90 g) :
Calories 49 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 4,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par kekeli
janeton
j'aime beaucoup ta recette bizzzzzzzzzzz