Crème de châtaignes
Une recette de dessert facile par kekeli
17 Commentaires
228 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1Kg de chataignes800 Gr de sucre 1 Verre d'eau
Préparation:
Pour éviter la corvée d’épluchage des châtaignes :
Entailler la peau des châtaignes le long du côté plat, les faire cuire 45 mn juste couvertes d’eau. Ensuite les couper en deux (c’est facile lorsqu’elle sont bien cuites) et les presser au presse ail (les deux peau resteront dans le presse ail et il n’y a plus qu’a les retirer au fur et a mesure, de plus les châtaignes seront déjà réduites en purée).
Mettre dans une casserole le sucre et l’eau laisser bouillir quelques minutes et ajouter les Châtaignes en purée. Faire cuire 30 mn à petit feu sans cesser de remuer avec une cuillère en bois (la crème doit se détacher de la casserole). Vous pouvez garder en verrine comme la confiture ou vous pouvez congeler.
Entailler la peau des châtaignes le long du côté plat, les faire cuire 45 mn juste couvertes d’eau. Ensuite les couper en deux (c’est facile lorsqu’elle sont bien cuites) et les presser au presse ail (les deux peau resteront dans le presse ail et il n’y a plus qu’a les retirer au fur et a mesure, de plus les châtaignes seront déjà réduites en purée).
Mettre dans une casserole le sucre et l’eau laisser bouillir quelques minutes et ajouter les Châtaignes en purée. Faire cuire 30 mn à petit feu sans cesser de remuer avec une cuillère en bois (la crème doit se détacher de la casserole). Vous pouvez garder en verrine comme la confiture ou vous pouvez congeler.
Mots-clés: châtaignes, crème de marrons, marrons
Pour 100 g :
Calories 284 kcal
Protéines 1 g
Glucides 64 g
Lipides 1 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
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17 commentaires
InvitéFannouille
Très bon ........'
margote
n'est-ce pas plus fastidieux au presse ail, sinon ta confiture met l'eau à la bouche
Invité
idem
LuCe
moitié moins de sucre et un peu de vanille! un veritable régal!
annazizou
très bien mais beaucoup trop sucré à mon goût. mettre moitié moins de sucre.
Invité
Merci pour la recette.
Calinou
Miam, j'aimerais bien gouter cette jolie crème de marron!