Crumble cake aux pommes
Servir avec de la crème fouettée et décorer de menthe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 9 personnes
200 gr de beurre mou
200 gr de sucre
3 œufs
250 gr de farine
150 gr de noisettes
2 cuill. à café de levure chimique
50 gr de flocons d’avoine, autant de sucre et de beurre froid
Farce :
1.2 kg de pommes douces par exemple gala
80 gr de sucre
1 œuf
100 gr de crème fraîche
1 ½ cuill. à café de cannelle
Préparation:
Ce crumble cake qu’a préparé ma copine Cécile est une véritable tuerie, bon il est bien calorique puisqu’il donne quand même 700 calories par part, mais pour une fois on peut bien se faire plaisir.
Pour le crumble mélanger les flocons d’avoine et le sucre. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains jusqu’à obtenir un mélange grumeleux.
Pour la farce réserver 2 pommes, râper le reste sur une râpe. Presser les pommes râpées dans une passoire et récupérer le jus. Mélanger la chair avec le sucre, l’œuf, la crème fraîche et la cannelle.
Avec un fouet électrique, travailler en une masse claire le beurre et le sucre. Incorporer les œufs un à un puis la farine, les noisettes, la levure et le jus de pomme. Répartir la pâte uniformément dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre (garni d’une feuille de papier sulfurisé sur le fond et beurré et fariné sur les bords). Verser la farce par-dessus. Partager en 2 les pommes réservées non pelées, retirer le trognon et couper des tranches de 5 mm d’épaisseur. Les disposer sur le cake et recouvrir de crumble.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 55 mn. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule. Servir avec de la crème fouettée et décorer de menthe.
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Pour 100 g :
Calories 237 kcal
Protéines 3 g
Glucides 24 g
Lipides 12 g
Publié par kekeli
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
anna
un délice ! j'ai suprimé les noisettes dans la pate mais j'ai ajouté de la vanille et j'ai remplacé 50 gr de sucre par de la cassonade.j'ai mis 60 gr d'amandes effilées dans la farce. à refaire il est vraiment très bon !
pepi
miammmmmmm et plus c'est calorique plus c'est bon ( hélas !!!) merci !!
ROSELINE 26
MIAM MIAM !! Une bonne part ce matin pour mon ptit dej ? Merciiiiiii
Tatie
très bon gâteau. avec des fruits. merci. tatie.