Curry de poulet
Une recette de poulet maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 cuisses de poulet4 c. à café de curry en poudre3 oignons2 gousses d’ail1 bouquet garni50 gr de noix de coco râpé80 gr de raisons secs2 courgettes3 bananes30 gr de beurre10 cl de crème fraîcheHuile, sel, poivre
Préparation:
Laisser tremper les raisins secs 10 mn dans l’eau chaude.
Couper les cuisses de poulet en deux, les saupoudrée de curry et les dorer dans 1 filet d’huile.
Ajouter 50 cl d’eau, les oignons et l‘ail émincés, le bouquet garni, la noix de coco râpée. Saler poivrer let laisser mijoter 30 mn à couvert.
Cuire 5 mn les courgettes coupées en dés à la vapeur. Les poêler 5 mn dans le beurre avec les bananes coupées en rondelles et les raisins secs. Saler et poivrer. Les verser dans un plat et y poser le poulet et les oignons égouttés.
Chauffer 2 mn la crème fraîche dans le jus de cuisson.
Servir aussitôt avec la sauce à part.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 42,9 g
Glucides 46,8 g
Lipides 27,3 g
Publié par kekeli
