Fish & chips
Une recette de plat facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300 gr de pavé de colin800 gr de frites surgelées85 gr de farine1 blanc d’œuf1 cuill. à café d’huileBain de fritureSel
Préparation:
Mélanger dans un saladier la farine avec 1 pincée de sel. Incorporer 12 cl d’eau froide et l’huile. Laisser reposer cette pâte 30 mn.
Cuire les frites selon les indications du paquet.
Détailler le poisson en morceaux d’environ 40 gr. Battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer délicatement à la pâte. Enrober les morceaux de poisson de cette pâte et les plonger par 4 dans le bain de friture à 180°. Cuire 5 mn en les retournant à mi-cuisson. Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
Servir aussitôt avec les frites, accompagnés de ketchup de sauce tartare ou de moutarde.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog :
Une portion (env. 410 g) :
Calories 792 kcal
Protéines 24,4 g
Glucides 85,3 g
Lipides 28,4 g
Publié par kekeli
Votes
- kitkat a trouvé ça délicieux!.
- maatthilde a trouvé ça délicieux!.
- assma51 a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
genial cette recette
maatthilde
Super cette recette merc!!