Fraisier à ma façon
Une recette de dessert originale par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 10 personnes :Pour le biscuit3 œufs1 cuill. à soupe d’eau chaude150 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé100 gr de farine50 gr de maïzena2 cuill à café de levure chimique
Pour la crème80 cl de lait280 gr de sucre120 gr de poudre pour crème pâtissière160 gr de beurre1 œuf600 à 700 gr de fraises
Préparation:
Pour le biscuit :
Battre les œufs et l’eau en faisant ruisseler doucement le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le reste des ingrédients. Verser la pâte dans un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre. Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn. Démouler, laisser refroidir et découper horizontalement en deux.
Pour la crème :
Mélanger un verre de lait et la poudre pour crème pâtissière et l’œuf. Chauffer le reste de lait avec le sucre, lorsque le lait est bouillant le retirer du feu et y incorporer le verre de lait, remettre sur le feu jusqu’à ébullition et retirer à nouveau du feu. Incorporer 80 gr de beurre et mélanger jusqu’à ce que celui-ci soit fondu.
Recouvrir au contact d’une feuille de papier film alimentaire et laisser refroidir. Ajouter le reste de beurre ramolli et mélanger le tout en une masse homogène.
Montage du fraisier :
Entourer un fond de biscuit d’un cercle à pâtisserie.
Couper les fraises en deux et les placer sur le biscuit, contre le cercle à biscuit. Garnir le centre du cercle de la moitié de la crème, couper le reste des fraises en lamelle, les placer sur la crème puis verser le reste de crème. Recouvrir du second fond de biscuit et placer au réfrigérateur.
Retrouvez cette recette sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Pour 100 g :
Calories 168 kcal
Protéines 2 g
Glucides 23 g
Lipides 6 g
Publié par kekeli
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
villardannie
je les fais avec moins de sucre mais c'est super bon et facile a faire
equinoxedivin
Joli joli!
bravo pour la présentation.
equinoxedivin!
lafeecrochette
Un beau fraisier comme j'aime !
ROSELINE 26
Chapeau bas !! belle réalisation!!!! je vais essayer mais on verra si j'arrive avec le biscuit .... Bisous
Cepe04
Ça a l'air bon !! Bises
cec5690
Original
mimine59
Bravo !!!