Galette des rois à la frangipane
Une recette de galette des rois excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Rouleaux de pâte feuilletée2 Œufs entiers + 1 jaune125 Gr de poudre d’amande125 Gr de sucre en poudre125 Gr de beurre à température ambiante1 Cuill. À soupe de crème pâtissière1 Filet de rhum1 Cuill. À soupe de sucre glace
Préparation:
Mélanger le beurre mou en pommade avec la poudre d’amande et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Cassez les œufs entiers dans un saladier et battez-les rapidement en omelette. Incorporez-lez à la préparation à l’amande. Ajoutez la crème pâtissière et le rhum, mélangez.
Placez une pâte feuilletée, avec son pipier sulfurisé, sur une plaque de four. Etalez la crème frangipane au centre jusqu’à 2 cm environ du bord. N’oubliez pas de placer la fève. Recouvrez délicatement avec la seconde pâte feuilletée en appuyant bien pour souder les bords.
Préchauffer le four à 180°. Battez le jaune d’œuf dans un bol et badigeonnez-en le dessus de la galette. Ensuite, faites des stries régulières à l’aide d’un couteau pointu sur toute la surface, saupoudrez de sucre glace.
Enfournez et faites cuire 30 mn environ. Sortez la galette du four et dégustez tiède ou froid.
retrouvez toutes mes recettes sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: frangipane, galette, galette des rois
Une portion (env. 160 g) :
Calories 788 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 59,1 g
Lipides 52,7 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- zouzie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
zouzie
Excellente recette, très facile et rapide à faire ! Les quantités sont impeccables. J'ai même réussi la même déco sur la galette ! Un grand merci Kekeli !
chiwawa59
recette excellente;je la referais!!!!!!
rosinette
tres belle
jeanmerode
belle et bonne galette