Gateau aux pommes façon crumble
Une recette de gateau proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 pommes4 œufs280 gr de sucre semoule360 gr de farine250 gr de beurre fondu100 gr de beurre froid110 gr de cassonade100 gr de noix de coco râpée15 cl de crème liquide1 sachet de levureCannelle
Préparation:
Pelez, épépinez et coupez les pommes, mettez-les dans une casserole avec 30 gr de sucre, 1 pincée de cannelle et 6 cl d’eau. Laissez cuire 15 mn à feu doux et à couvert. Ecrasez la préparation.
Pour la pâte à crumble, mélangez du bout des doigts 110 gr de farine, la cassonade, 100 gr de beurre froid en parcelle et la noix de coco. Réservez au frais.
Battez les œufs avec le sucre en poudre restant et le beurre fondu. Mélangez, puis incorporez la farine restante, la levure et la crème liquide. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré de 26 cm de diamètre.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn. A la sortie du four, étalez la compote sur toute la surface du gâteau, puis recouvrez de pâte à crumble émiettée. Replacez au four 30 mn.
Sortez le gâteau du four.
Laissez refroidir et démoulez.
retrouvez cette recette sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 250 g) :
Calories 859 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 85,5 g
Lipides 47,8 g
Publié par kekeli
