Gâteau aux quetsches
Une recette de gâteau maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte :,250 gr de farine, 30 gr de levure de boulanger, 125 ml de lait tiède, 40 gr de beurre, 1 œuf, 25 gr de sucre de canne, 1 pincée de sel,,Garniture :, 500 gr de quetsches, 50 gr d’amandes effilées,,Décoration :, ½ cuill. à café de cannelle, ½ cuill. à café de sucre de canne
Préparation:
Verser la farine dans une terrine et faire une fontaine. Délayer la levure avec un peu de lait tiède, un peu de farine et une pincée de sucre. Verser le mélange dans la fontaine, couvrir d’un linge et laisser lever la pâte environ 15 mn. Faire fondre le beurre, l’ajouter à la levure délayée avec le reste le de lait, le sucre, le sel et mélanger le tout en une pâte homogène. Couvrir la pâte et la laisser lever environ 30 mn à l’abri des courants d’air.
Pour la garniture, laver les quetsches et les dénoyauter. Les entailler 2 fois de haut en bas. Pétrir de nouveau la pâte et l’abaisser dans un moule à tarte préalablement graissé. La piquer avec une fourchette. Disposer les quetsches sur la pâte et les parsemer d’amandes effilées. Laisser lever la pâte environ 15 mn et faire cuire le gâteau 30 mn à four préchauffé à 200°. Mélanger le sucre et la cannelle et en saupoudrer le gâteau encore chaud.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 26,0 g
Lipides 7,9 g
Publié par kekeli
Invité
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