Gâteau de crêpes au fromage frais et jambon
Pour changer un peu voilà un gâteau de crêpe salé.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 gr de farine
3 œufs
40 cl de lait
10 gr de beurre
1 pincée de sel
3 tranches de jambon
170 gr de fromage frais
150 gr de crème fraîche épaisse
Epices : persil, poivre, muscade…etc (facultatif)
Préparation:
Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.
Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre. Verser une louche de pâte en tournant la poêle pour bien la répartir. Cuire jusqu’à ce que la crêpe se détache de la poêle (environ 1 mn, puis la retourner et dorer l’autre face. Empiler les crêpes réalisées sur une grande assiette.
Une fois toutes les crêpes cuites rectifier le bord des crêpes, dans les chutes de crêpe faire des étoiles et des ronds qui vous serviront pour la décoration.
Mixer le fromage frais et la crème fraîche épaisse. Ajouter les épices de votre choix.
Poser une crêpe sur un plat de service ou sur une grande assiette, la tartiner de fromage frais, puis poser une tranche de jambon. Continuer ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crêpe. Terminer par une couche de fromage frais. Décorer avec les étoiles et les ronds réservés.
Placer au frais 1 heure au moins avant de déguster.
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Mots-clés: chandeleur, Crêpes, crêpes salées, gâteau de crêpes
Une portion (env. 210 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 31,6 g
Lipides 12,7 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
joieetsoleil
chouette gâteau de crêpes bizz
kekeli
Merci jeanmerode de m'avoir signalé mon oubli, je répare ça tout de suite.
katcelau
salé ou sucré les gâteaux de crêpes sont toujours apprécier !!!! bizzzz kat
pattysaveurs
hmm! ça a l'air délicieux!
jeanmerode
un bon gateau de crepes,tu as oublié les tranches de jambon dans ta liste d ingredients