Gâteau épinards et pomme de terre
Une recette de gâteau simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 pommes de terre150 gr d’épinard (surgelés pour moi)1 gousse d’ail5 œufsCheddar râpé (facultatif)10 gr de beurre2 cuill. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Epluchez, levez et coupez en gros dés les pommes de terre. Faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante salée environ 6 mn puis égouttez-les. Faites chauffer l’huile dans la poêle antiadhésive et faites dorer les morceaux de pommes de terre en remuant régulièrement. Salez, poivrez.
Lavez et essorez les pousses d’épinards (décongelée pour moi) et faites-les fondre à feu doux dans le beurre, ajoutez l’ail écrasé. Laissez cuire 2 mn. Rectifiez l’assaisonnement. Egouttez les épinards.
Fouettez les œufs, ajoutez les épinards et versez dans la poêle sur les pommes de terre. Si vous le souhaitez, ajoutez du cheddar râpé. Laissez cuire 4 ou 5 mn, pour que l’omelette reste molle. Retournez sur une grand plat et replacez dans la poêle afin de cuire l’autre côté. Lorsque l’omelette est cuite placez la sur le plat de service et dégustez chaud ou froid accompagné d’une salade.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: épinard, omelette, pomme de terre
Une portion (env. 260 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 23,5 g
Lipides 13,1 g
Publié par kekeli
4 commentaires
Invité
c'est bon
Dailys
très bon
rosinette
exellent
LoCoquelicot
Parfait pour un diner d été.