Gâteau extra
Une recette de gâteau inventive par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125 Gr de beurre 30 Gr d’amandes effilées 35 Gr d’amandes en poudre 250 Gr de farine 1 Sachet de levure chimique 8 Blancs d’œufs 200 Gr de sucre 1 Pincée de sel.
Préparation:
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Quand ils sont fermes ajouter le sucre et battre encore quelques instants. Arrêter de battre et ajouter délicatement la farine mélangée a la poudre d’amande et à la levure puis le beurre.
Enduire de beurre un moule avec une cheminée au centre (baba, kouglof…) répartir les amandes effilées sur le beurre. Verser délicatement la pâte afin de ne pas déplacer les amandes. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn puis baisser la température à 120° et poursuivre la cuisson encore 10 mn.
Démouler chaud sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de déguster.
Encore une recette qui permet d’utiliser les blancs d’œufs inutilisés par d’autres recettes. (les blancs d’œufs se congèlent très bien.).
Mots-clés: blancs d'oeufs, gateau
Une portion (env. 110 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 46,9 g
Lipides 14,5 g
Publié par kekeli
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6 commentaires
campanule
merci pour le partage 5/5
kekeli
Généralement, je fais ce gâteau quand j'ai des blancs d'oeufs inutilisé. Souvent les gâteaux demandent plus de jaunes que de blancs, dans ce cas je congèle les blancs et quand j'en ai assez je fais cette recette.
elidoste
oui c certain, on utilise les blancs d'oeufs mais que fais-tu des jaunes qui eux ne se conservent pas. ?
mahyly35
bon bon bon ce gateau...
christi90
Chouette une bonne idée pour utiliser mes blancs d'oeufs qui s'accumulent au congélateur.
carvalho maria
extraordinaire votre gateau