Gâteau façon kougelof
Une recette de gâteau proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
60 gr de raisins sec1 cuill. à soupe de fruits confits 1 orange100 gr de farine + pour les raisins3 œufs80 gr de sucre250 gr de ricotta3 cuill. à soupe de crème épaisse2 sachets de sucre vanillé2 cuill. à café de levure chimiqueCannelle en poudre SelSucre glace
Préparation:
Chauffer 30 secondes le jus de la moitié de l’orange et les raisins. Les égoutter et les fariner. Fouetter les œufs avec le sucre et incorporer la farine, la levure, les sucres vanillés, 3 à 4 pincée de cannelle et 1 pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter la ricotta, la crème et 2 cuill. À soupe de jus d’orange, fouetter encore.
Beurrer un moule à kouglof ou à savarin antiadhésif. Verser la moitié de la pâte, la parsemer de la moitié des raisins, puis renouveler l’opération en enfonçant les raisins.
Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Démouler tiède.
Servir tiède ou froid.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 140 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 35,9 g
Lipides 7,2 g
Publié par kekeli
