Gâteau fraise et crème chantilly
En attendant que les bonnes fraises françaises arrivent sur nos étals !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 jaunes d'œufs3 blancs d'œufs85 gr de sucre + 2 cuill. A soupe40 gr de farine100 gr d'amande en poudre1 boîte de fraise au sirop30 cl de crème fraîche3 cuill. à soupe de noix de coco
Préparation:
Travailler les jaunes d'œufs et les 85 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et les amandes en poudre. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 mn.
Laisser refroidir le gâteau dans son moule avant de le démouler. Le couper horizontalement en deux.
Battre la crème en chantilly avec les 2 cuillère de sucre. Répartir 1/3 de la chantilly sur le gâteau, répartir les fraises sur la chantilly. Recouvrir du deuxième cercle de gâteau et recouvrir tout le gâteau du reste de chantilly.
Faire griller à la poêle la noix de coco jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir et répartir sur le gâteau.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: crème chantilly, Fraises
Une portion (env. 90 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 5,6 g
Lipides 20,6 g
Publié par kekeli
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm sa me donne envie, il est super ton gâteau, bisous
Arnaud_84330
Coco - fraises ... ça sent le printemps ... bravo et merciiiiii