Gâteau poire-noisettes
Une recette de gâteau proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Poires90 Gr de noisettes décortiquées300 Gr de farine200 Gr de sucre250 Gr de ricotta3 Œufs110 Gr de beurre + pour le moule½ Orange non traitée1 Cuill. À café d’arôme de vanille1 Sachet de levure chimique1 Pincée de sel
Préparation:
Beurrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre. Râper le zeste de l’orange. Concasser et faire griller sans matière grasse les noisettes pendant 5 mn. Eplucher et épépiner les poires, en couper 3 en dés et la quatrième en lamelles.
Travailler le beurre ramolli avec 190 gr de sucre à la spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer les œufs un à un puis la ricotta et la vanille. Mélanger la farine, la levure et le sel, incorporer à la préparation précédente. Ajouter le zeste râpé, les 2/3 des noisettes et les poires en dés. Bien mélanger.
Verser cette préparation dans le moule en lissant la surface. Disposer dessus les lamelles de poires en rosace en les enfonçant un peu. Parsemer du reste de sucre et de noisettes. Cuire 50 mn au four préchauffé à 180°.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 613 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 66,2 g
Lipides 27,8 g
Publié par kekeli
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
FLO57
un bon gateau pour le thé
merci 5/5
bizz
buhota
ça a l'air drôlement bon!! 5/5