Gratin de choux fleur
Simple et rapide à réaliser !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
un paquet de choux fleur surgelé (800 gr à 1 kg)500 gr de pommes de terre6 œufs40 gr de beurre40 gr de farine50 cl de lait150 gr de gruyère râpéSel, poivre, muscade
Préparation:
Eplucher, laver les pommes de terre, les couper en rondelle épaisse.
Cuire les pommes de terre et le choux fleur à la vapeur pendant 15 mn.
Cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 10 mn. Les écaler et les couper en rondelle.
Dans un plat à gratin beurré répartir les rondelles d'œufs, puis les pommes de terre, puis le choux fleur.
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine d'un seul coup en remuant vivement avec une spatule en bois. Tout en continuant à remuer verser le lait en filet jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (utilisez un fouet si des grumeaux se forment). Faire épaissir à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter le gruyère râpé, du sel, poivre et muscade à votre goût.
Répartir cette béchamel sur le choux fleur.
Faire gratiner au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 mn.
Retrouvez toutes mes recette sur mon blog : voir ici
Mots-clés: béchamel, chou fleur, oeufs, patates
Une portion (env. 390 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 23,5 g
Lipides 19,6 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un bon et beau gratin