Gratin de potiron
Une recette de gratin moelleuse par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg800 de potiron prêt à cuire 200 gr de riz rond4 tomates2 poivrons verts2 oignons2 tablettes de bouillon de volailles10 gr d’emmental râpé20 gr de beurre4 cuill. à soupe d’huileSel et poivre
Préparation:
Pelez et hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuill. À soupe d’huile dans une sauteuse et faites-les revenir doucement pendant 5 mn. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis versez 35 cl d’eau chaude. Emiettez les tablettes de bouillon, mélangez et couvrez la sauteuse. Laisser cuire une trentaine de mn à feu doux, le riz doit être moelleux.
Epluchez le morceau de potiron pour éliminer l’écores, les filaments et les pépins. Coupez la chair en dés, lavez et essuyez les poivrons, coupez la chair en lanières. Ebouillantez et pelez les tomates, épépinez-les et détaillez-les en cubes.
Faites chauffer le reste d’huile dans une cocotte. Mettez le poivron à revenir 5 mn, puis ajoutez le potiron et les tomates. Salez et poivrez. Cuire à feu doux 45 mn environ. Le potiron doit être tendre et il ne doit plus rester d’eau.
Mélangez les légumes avec le riz, vérifiez l’assaisonnement et versez dans un plat à gratin beurré. Couvrez de fromage râpé et faites gratiner au four préchauffé à 210° pendant 15 à 20 mn. Servez très chaud.
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Mots-clés: citrouille, potiron
Une portion (env. 220 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 26,1 g
Lipides 13,0 g
Publié par kekeli
3 commentaires
Invité
A essayer avec de la citrouille verte, c'est divin!
melayers
j'ai vu ton gratin il ma fait de l'oeil hihi!! tres bonne recette bisous
janeton
délicieux !!!!!!!!bisoussssssss