Gratin d'endive
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 endives3 tranches de jambon 50 gr de beurre50 gr de farine60 cl de lait100 gr de gruyère Sel et poivreNoix de muscade (facultatif)
Préparation:
Laver les endives, les cuire à l’eau bouillante pendant 20 mn ou encore mieux à la vapeur. Les égoutter, enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les poser dans un plat à four beurré.
Préparez une sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez bien, ajoutez le lait d'un seul coup et remuez bien à l'aide d'un fouet. Laissez épaissir et assaisonnez.
Versez la béchamel sur le jambon et le gruyère par-dessus. Faire gratiner au four préchauffé à 200° pendant 25 mn. Servir bien chaud.
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Une portion (env. 310 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 25,1 g
Glucides 18,8 g
Lipides 31,3 g
Publié par kekeli
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italmo
TRES BEAU GRATIN D'ENDIVES