Gratin d'ortie
Savez-vous que l'ortie est riche en fer, en vitamines C, A, en magnésium, sels minéraux et oligo-éléments.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 grosses pommes de terre3 oignons 2 gousses d'ail hachées200g de feuilles d'ortie15 cl de lait 80 gr de gruyère râpé50 gr de parmesan25g de beurreSel et Poivre
Préparation:
Eplucher et couper les pommes de terre en tranches épaisses, les faire précuire à l'eau bouillante, il faut qu'elles restent fermes. Hacher grossièrement les feuilles d'ortie, couper en rondelles les oignons et les faire fondre à la poêle dans un peu de beurre.
Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre puis les rondelles d'oignons et enfin les feuilles d'orties, saler et poivrer. Disposer par-dessus le reste de pomme de terre. Saupoudrer de gruyère et de parmesan, parsemer de noisettes de beurre et enfourner au four préchauffé à 200°. Sortir du four quand le gratin est doré.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : voir ici
Mots-clés: gratin, ortie, pomme de terre
Une portion (env. 360 g) :
Calories 542 kcal
Protéines 17,8 g
Glucides 67,8 g
Lipides 14,3 g
Publié par kekeli
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Gwendolin
J’ai fait la recette, que faire du lait ?
Kilomètre-0
Tu as raison, il faut voir le bon côté des orties
Bizzzz