Gratin de pomme de terre et céleri
Vous pouvez faire plusieurs étages avec vos légumes ou alors les mélanger et verser la béchamel par-dessus.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 gr de pomme de terre800 gr ce céleri en boule5 carottes Quelques tranches de bacon120 gr de gruyère2 grosse cuill. à soupe de beurre 30 gr de farine ½ litre de lait 2 œufs 25 cl de crème fraîche
Préparation:
Préparer la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Jetez-y la farine en pluie, laissez-la cuire sans colorer. Mouillez avec le lait, puis assaisonnez de peu de sel, de poivre.
Laissez cuire cette sauce béchamel 15 mn à feu doux en remuant souvent. Ajoutez les 2 jaunes d’œufs battus avec la crème fraîche. Gouter et rectifiez l’assaisonnement.
Eplucher les pommes de terre, les carottes et le céleri et les couper en grosse rondelles.
Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 mn.
Les placer dans un plat à gratin beurré. Répartir le bacon.
Verser la béchamel par-dessus puis le gruyère râpé.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Une portion (env. 540 g) :
Calories 500 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 38,0 g
Lipides 21,7 g
Publié par kekeli
