Gratin de pomme de terre et topinambours
Le topinambour : Sous leur vilaine apparence, vous découvrirez un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
800 gr de pomme de terre800 gr de topinambours120 gr de crème fraiche 1 verre de lait120 gr de gruyère30 gr de beurreMuscadeSel et poivre
Préparation:
Faire cuire les topinambours et les pommes de terre non épluché à la vapeur pendant 15 mn.
Eplucher les pommes de terre et les topinambours, les couper en rondelles et les placer dans un plat à gratin beurré.
Dans un saladier fouetter la crème fraîche avec le lait, le sel, le poivre et un peu de muscade.
Verser dans le plat et recouvrez l'ensemble de gruyère.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.
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Mots-clés: gratin, topinambour
Une portion (env. 340 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 37,1 g
Lipides 16,9 g
Publié par kekeli
Votes
- Annie Beauvieux a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- wakanda a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
wakanda
ca je vais le faire très vite^^ merci du partage
jeanmerode
un beau mariage, superbe gratin,bravo pour cette bonne recette
Annie Beauvieux
déjà fait, mais sans muscade... un délice.